Tag Archives: restaurang

TEVE Svearike med ny sändning

Fan vad roligt det är att göra egen TV. Har ju en helt egen TV-kanal på Youtube. TEVE Svearike heter den. Har nu gjort tre sändningar och den senaste ser ni här. Det är en nyhetskanal på mitt speciella humoristiska sätt där jag tar upp aktuella saker om politik, kändisar och annat. Kände att det behövdes mer humor här i världen. Humor är viktigt man måste få skratta ibland. Ni kan prenumerera på kanalen så missar ni inga sändningar. I senaste sändningen handlar det om ministern Åsa Regnér, Martin Timells badtunna och om Postnords alla julpaket.

Sen avslutas det med sport och det eviga vädret. Idag var det riktigt skönt väder ute. Inget snöande och inte så kallt. Lagom så att säga. For till stan på matintag. Är fortfarande mätt efter den supergoda lunchen så man får vänta ett tag med middag. Blev en buffé på stan och BBQ Garden. Ett härligt lunchgäng blev vi. Åsa, Rasmus och Tomas. Vi hade så trevligt så blev sist kvar där. Så sen får det bli nåt lätt till middag, som en soppa. För man behöver ju inte så mycket mer efter att ha proppat i sig av allt det goda. Ligger och jäser i soffan med TV:n påslagen. Njuter.

Jag bara älskar mat


Mat
Foto: Stefan Falkelind

Jag bara älskar mat. Vegetariska rätter i alla dess former. Tända ljus. Fint dukat. Att bli bjuden hem till någon på en smarrig middag är helt underbart. Men tyvärr sker det alltför sällan. Senast var det hos en killpolare i stan. Han hade verkligen ansträngt sig. Supergott, mysigt och proffsigt. Så ska det vara. Likaså är det när det gäller middag ute på krogen. Blir alldeles för sällan.

Jag känner att jag borde gå ut mer på restaurang och käka en god middag med nån trevlig polare. Finns ju många trevliga ställen här i stan.Var in på Kalaset Corners sida och kikade.Verkar vara ett shysst ställe att käka lunch på. Snacka om att man blir riktigt sugen. Vad sägs om, ugnsbakade färska rödbetor med ädelost och päron? Det låter väl smarrigt. Skulle passa mig perfekt eftersom jag aldrig skulle sätta tänderna i en köttbit.Såg att de även hade catering. Ja sån där mat man beställer när man ska ha storfest och som de kör ut.

Spännande buffé alternativ som ekobuffé och temabuffé. Skulle lätt köra på nåt sånt. Problemet är ju att Kalaset Corner ligger i Bomma utanför storstaden Stockholm. En liten bit att åka men allt går om man vill. Får nog istället göra ett besök på nåt fint ställe här i stan. Det finns ju en hel del att välja på. Smaklig måltid.

Aldrig mer BBQ Garden

Skarmklipp12_600

Vilken underbart härlig kväll jag hde igår. Var ut och käkade middag med ett gäng härliga personer som jag känner. Hade sett fram emot den här kvällen. Vi hade bokat bord på BBQ Garden. Hade aldrig varit där så det skulle bli spännande. Kändes lite konstigt att kliva in där eftersom jag jobbat där förut när det var Cuprum. Blev väldigt nostalgisk när jag kikade runt och såg hur de förändrat stället. Inte till det bättre. Tvärtom. Fel belysning som var för stark och inte någon mysfaktor i. För lite inredningsdetaljer. Såg så kalt ut.

Först när vi kom så fick vi vänta och vänta innan vi fick sätta oss. Det är inte okej tycker jag. Kändes inte som om chefen var så intresserad av oss som gäster. När vi satt oss så tog det en himla tid innan nån kom och tog beställningarna och sen fick vi vänta och vänta innan ens drickat kom. Sen ytterligare en lång väntan innan maten kom och på bordet fanns det inte ens salt, peppar eller soya. Tandpetare fanns det. Det är väl viktigare med det andra än detta. Sen till råga på allt så var det bränt, typ smått bränt, i min mat. Vilken skandal.

Sa till och fick nytt men min rätt var så smaklös och alldeles för stora grönsaksbitar i. Det ska vara små skuret. Chefen kom till bordet och förklarade att det blir såna små brända bitar i maten när de lagar den rätten. Det är bara skitsnack. Kocken har helt enkelt inte rengjort stekhällen riktigt. Sen säger han till mig att jag får säga till om den nya portionen inte är bra så kan de byta ut maten hela kvällen.Säger man så till en gäst? Nej och åter nej. Går man på restaurang så ska man få bra service och riktigt bra mat. Så BBQ Garden kommer inte få besök av mig någon fler gång.

Riktigt underhållande TV

En man hanterar en summa pengar.
Foto: Fotoakuten.se

Brukar glo på programmet ”Kniven mot strupen” med den kände kocken Alexander Nilsson i spetsen. I programmet ska han försöka rädda restauranger som det går jäkligt dåligt för. Nästan inga kunder, ekonomiska problem och skitigt här och där. Det är verkligen underhållande att se Alexander bli överdrivet arg på både ägare och personal. Det är ju TV så då måste det vara lite överdrivet. Han måste överdriva sin ilska så det blir dramaturgiskt bra TV. Titta bara på ”Arga snickaren”.

Jag försöker följa programmet men ibland missar jag avsnitt. Visst kan jag kolla på nätet sen men det är inte lika roligt. Har lärt mig mycket om restaurangvärlden genom det här TV programmet. Tror jag är så intresserad för att jag själv jobbat inom branchen. Fast jag jobbade inte med servering eller städning. Satt på mitt kontor mesta tiden. Kommer att tänka på när produktionsbolaget för det här programmet, kontakta mitt jobb och ville göra ett avsnitt men det gick inte. Fanns ingen anledning till det.

Sen vill man bli utmålad som en looser och få skämmas i TV. Nej, nej. Det finns redan de som ställer upp på sånt. Har man som krögare svårigheter med löner och lönsamheten så kan man ansöka om företagsrekonstruktion och då rädda sin krog. Det finns företag som är specialister på just detta. Det är tufft att driva en restaurang. Många vanliga dödliga tänker inte på det. Men det fick jag lära mig på mitt jobb. Så tänk på det när ni nästa gång besöker nån restaurang.

Känns konstigt att vara utan jobb

8480-language-translator

Känns väldigt konstigt nu. En tomhet och sorgligt att Cuprum och Medley inte längre finns kvar. Känns också konstigt att jag nu är arbetslös. Jag verkligen älskade mitt jobb och brann för det. Så tack mina fd. chefer för att jag fick arbeta hos er. Fast livet går vidare och jag får hitta mig ett nytt jobb. Just nu har jag en välbehövlig semester och ska ladda baterierna. Ska njuta riktigt mycket. Köpte mig en påse med ostkrokar och en flaska läsk idag. Så mysigt att snaska på när man ligger och slappar framför TV:n,