Tag Archives: kockar

Riktigt underhållande TV

En man hanterar en summa pengar.
Foto: Fotoakuten.se

Brukar glo på programmet ”Kniven mot strupen” med den kände kocken Alexander Nilsson i spetsen. I programmet ska han försöka rädda restauranger som det går jäkligt dåligt för. Nästan inga kunder, ekonomiska problem och skitigt här och där. Det är verkligen underhållande att se Alexander bli överdrivet arg på både ägare och personal. Det är ju TV så då måste det vara lite överdrivet. Han måste överdriva sin ilska så det blir dramaturgiskt bra TV. Titta bara på ”Arga snickaren”.

Jag försöker följa programmet men ibland missar jag avsnitt. Visst kan jag kolla på nätet sen men det är inte lika roligt. Har lärt mig mycket om restaurangvärlden genom det här TV programmet. Tror jag är så intresserad för att jag själv jobbat inom branchen. Fast jag jobbade inte med servering eller städning. Satt på mitt kontor mesta tiden. Kommer att tänka på när produktionsbolaget för det här programmet, kontakta mitt jobb och ville göra ett avsnitt men det gick inte. Fanns ingen anledning till det.

Sen vill man bli utmålad som en looser och få skämmas i TV. Nej, nej. Det finns redan de som ställer upp på sånt. Har man som krögare svårigheter med löner och lönsamheten så kan man ansöka om företagsrekonstruktion och då rädda sin krog. Det finns företag som är specialister på just detta. Det är tufft att driva en restaurang. Många vanliga dödliga tänker inte på det. Men det fick jag lära mig på mitt jobb. Så tänk på det när ni nästa gång besöker nån restaurang.

Gastronomy Day i lördags

_DSC0004_600
Många hade stånd. Foton: Stefan Falkelind

_DSC0005_600
Certifierat mathantverk.

_DSC0009_600
Man skulle ha provsmakat.

_DSC0011_600
Himla snygg rollup.

_DSC0018_600
Mycket folk var det.

_DSC0025_600
Vilken snygg kock.

_DSC0034_600
Korvtillverkningen var inget för mig som vegetarian.

Ska iväg på matmarknad

_DSC0043_600
Foto: Stefan Falkelind

Ska bli riktigt spännande imorgon.  Då kommer Badhusparken att förvandlas till en riktig matmarknad. Man kommer att hylla det lokala. Jag blir glad när det fixas sånt här. Hoppas det finns mycket vegetariskt som man kan smaka på. Älskar mat. Gastronomy Day har man valt att kalla evenemanget. TV 4: s matprogram “Mitt kök” finns också på plats med kocken Tommy Myllymäki och dryckesexperten Jens Dolk. Självklart har jag kameran med mig.